Préparé en 2 minutes chrono, ce pudding ne manquera pas de vous surprendre de part sa texture et ses nombreux atouts : un concentré de vitamines, d’anti-oxydants et d’Omega 3. Une bombe de super aliments avec seulement 3 ingrédients ! Plus simple, y a pas !

 

Ingrédients : 

• 25 g de graines de chia
• 200 ml de lait végétal selon votre préférence (riz, amande, avoine, soja, quinoa)
• Une poignée de Baies de Goji
• Facultatif : 1 cuillère a soupe de miel, sirop d’agave ou rapadura

 

Instructions : 

• Préparation 5 minutes + temps de repos (compter 4h00 ou une nuit complète)
• Mélanger l’ensemble dans une casserole et porter à ébullition
• Eteindre aussitôt et verser dans des verres, pots ou verrines
• Laisser refroidir et déposer quelques heures au réfrigérateur.
• Déguster

L’intérêt de faire bouillir est d’accélérer la transformation des graines de chia en masse gluante et également d’attendrir les baies de Goji !

Vous pouvez varier les plaisirs en remplacant les Baies de Goji par des cranberries, des fruits frais,…

 

Pour ma part, je l’ai proposé en dessert sous forme de petites verrines avec cuillères lors d’un buffet dinatoire. Mes invités ont été conquis : bon, léger et orignal.

 

Le petit plus : dites leur que ce dessert est un super aliment ! Plein d’anti-oxydant, de vitamines et d’oméga 3.