L’anniversaire d’un ami est toujours l’occasion de faire gouter un cake sans gluten ni lait de vache.

 

Résultat :  un succès !

Personne ne s’est aperçue de la différence ! Ils en ont même repris lorsque le secret a été dévoilé.

 

Envie de tester ? par ici la recette.

 

Cette recette vous servira de base pour la réalisation de vos cakes. Celui-ci est agrémenté de fêta, olives noires et tomates séchées mais n’hésitez pas à varier les plaisirs ! Possibilité de changer la fêta par du thon pour les sans lactose.

 

Ingrédients:

– 90g de farine de riz complet

– 90g de maïzena

– 1 sachet de levure chimique sans gluten

– 3 oeufs

– 6  cl d’huile d’olive

– 7 cl de lait végétal (riz, avoine)

–  100g de  fêta (ma version préférée) ou 200g de thon (pour les sans lactose)

– Environ 20 olives noires dénoyautées

– Environ 15 tomates séchées

– 3 CSoupe de curry, 1 CCafé de poudre de cumin

– 1 CS d’herbes de provence

– sel, poivre

 

 

Préparation : 

1- Préchauffez votre four à 180°.

2- Dans un saladier, mélangez  farine, maïzena, levure, les épices, sel et poivre.

3- Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez.

4- Puis l’huile et le lait, mélangez de nouveau.

5- Préparez votre garniture: coupez olives, fêta et tomates séchées

6- Verser la préparation dans moule à cake et enfournez pour 45 Minutes.

 

Bon appétit !